Čokoládový dort na vařící vodu

Dort je prostě ohromující! Velmi nadýchaný, měkký a chuť neobyčejná!!! Upřímně řečeno, recept mě ze začátku trochu znepokojoval (těsto je tekuté, hodně cukru, sodovka a prášek do pečiva...), ale když jsem uviděla konečný výsledek, všechna má pochybnosti zmizela. Dort není vůbec přesladený, krásně propečený a tak nafouklého piškotu jsem ještě neviděla. K tomuto dortu se hodí jakýkoliv krém podle vašeho výběru.

Pro těsto:

Vejce

2 kusy

Cukr

2 sklenice

Mléko

1 sklenice

Soda

1,5 lžičky

Prášek do pečiva

1,5 lžičky

Kakao

6 polévkových lžic (s hrbolkou)

Mouka

2 sklenice

Vanilkový cukr

1 balíček

Slunečnicový olej

1/3 sklenice

Voda

1 sklenice (vařící)

Pro krém:

Smetana

250-300 g (30% tuku)

Cukr

0,5 sklenice (cukrový prášek)

Vanilkový cukr

5 g

Abychom připravili čokoládový dort na vařící vodu, nejprve připravíme formu na dort. Vymažeme ji máslem a posypeme strouhankou

Můžete použít mannou mouku, drobenky sušenek, strouhanku...

Důkladně rozšleháme vejce se cukrem. Přidáme zbylé ingredience (kromě sklenice vroucí vody) a vše dobře promícháme. Na konci přidáme sklenici vroucí vody, promícháme. Těsto bude poměrně tekuté.

Těsto vlijeme do formy a pečeme při 180 stupních 40-60 minut.

Hotový piškot překlopíme na vhodný talíř, položíme navrch vlhký ubrousek a necháme asi 10 minut. Poté sundáme formu (to jde docela snadno). Korpus bude vysoký, nadýchaný, můžeme ho rozpůlit na dva nebo tři korpusy.

Pro krém mísu se smetanou postavíme do studené vody nebo na led a šleháme do vytvoření tuhé nadýchané pěny. Cukrový prášek prosejeme, smícháme s vanilkovým cukrem a promícháme s ušlehanou smetanou. Korpusy potřeme krémem a necháme dortu nasáknout.