Okoun v sýrovém těstíčku
Velmi rád mám tuhle rybu, ale je trochu suchá. V tomto receptu se používá sýrové těstíčko, které ji dělá ještě chutnější a umožňuje zachovat šťavnatost. Okoun v sýrovém těstíčku je skvělým kouskem na rauty a skvělou pochoutkou na piknik. Tuhle rybičku lze připravit dopředu, k ní se hodí zakysané omáčky se zeleninou.
Ryba
400-500 g (filet okouna)
Sýr
100 g (tvrdý)
Vejce
1 ks
Mouka
2 lžíce
Majonéza
2 lžíce
Sůl
podle chuti
Pepř černý
mletý, podle chuti
Slunečnicový olej
na smažení
Pro přípravu okouna v sýrovém těstíčku natřeme sýr na jemném struhadle.
K sýru přidáme vejce, majonézu, mouku, a také sůl a pepř podle chuti. Dobře promícháme.
Rybu nakrájíme na kousky střední velikosti.
Filety jsem použila spolu se šupkou, případně ji lze odstranit.
Kousky ryby obalíme v připraveném těstíčku a smažíme na dobře rozpáleném oleji ze všech stran.
Okoun v sýrovém těstíčku chutná jak teplý, tak studený! Dobrou chuť!
© Наталья Лиханова
(5/5)
