Šakšuka

Recept chutného jídla židovské kuchyně, které bude skvělým snídaněm. Šakšuka je dost sytá a potěší nejen chutí, ale i svátečním vzhledem.

Vejce

3 kusy

Rajčata

3 ks

Sladký pepř

1 ks

Cibule

1-2 ks

Petržel

1/2 svazku

Koriandr

1/2 svazku

Kmín

špetka

Sůl

podle chuti

Cukr

špetka

Pro přípravu šakšuky lehce osmahneme na olivovém oleji nakrájenou na půlkolečka cibuli, poté přidáme trochu vody a vaříme za občasného míchání, dokud voda nevypaří.

Na rajčatech uděláme křížové zářezy, ponoříme je na pár vteřin do vroucí vody. Odebereme slupku a nakrájíme dužinu na kostky.

Naklademe rajčata k cibuli, přidáme nakrájený sladký pepř, dusíme 7-10 minut. Přidáme sůl, cukr, mletý kmín a petržel. Vznikne hmota zeleniny podobná povidlům.