Cuketová ikra
Tuto ikru je velmi snadné připravit a je velmi chutná. Pro přípravu cuketové ikry se obvykle používá vařená cuketa a poté se dusí. V tomto receptu se cuketa dusí syrová, takže se jídlo připravuje poměrně rychle.
Cuketa
2 ks
Cibule
1 ks
Česnek
2 stroužky
Slunečnicový olej
na smažení
Ocet
1 lžička (rýžový)
Na přípravu cuketové ikry jemně nasekáme cibuli a osmahneme na pánvi s rostlinným olejem.
Cuketu nastrouháme hrubým struhadlem, přidáme k cibuli, vše promícháme a dusíme pod pokličkou asi 10 minut, občas promícháváme.
2 minuty před hotovostí přidáme nasekaný česnek a ocet. Rýžový ocet lze nahradit citronovou šťávou. Trochu osolíme, pokud není cuketa sladká, můžeme přidat trochu cukru.
Pár minut podržíme cuketovou ikru pod pokličkou a můžeme podávat na stůl. Podáváme ikru posypanou oříšky a bylinkami.
© Наталья Лиханова
(4/5)
