Salát "Mimóza"

Salát „Mimóza“ se stal populárním v 70. letech a dodnes se recept na tento salát nepřestal používat, hostitelky ho často připravují na svátky. Je velmi rychlý na přípravu z jednoduchých a dostupných surovin. Salát „Mimóza“ je vhodné podávat ve skleněné míse, to je krásné a hosté mohou vidět všechny vrstvy salátu.

Ryba z konzervy

200 g (1 plechovka sledě v oleji)

Brambory

300 g

Mrkev

200 g

Cibule

150 g

Vejce

4 ks

Majonéza

Sůl

dle chuti

Pro přípravu salátu „Mimóza“ nejprve uvaříme brambory a mrkev, dokud nejsou hotové. Necháme vychladnout a oloupeme. Vaříme vejce natvrdo a oloupeme.

Jemně nakrájíme cibuli, zalijeme vroucí vodou a necháme 10 minut odstát. Poté vodu slijeme a cibuli opláchneme studenou vodou.

Pro toto opatření, aby cibule nebyla hořká.

Nastrouháme jemně mrkev.

Nastrouháme hrubě brambory.

Oddělíme bílky od žloutků a nastrouháme žloutky na jemno, bílky na hrubé.

Rybu rozmělníme vidličkou, přebytečné máslo slijeme.

Nyní rozložíme připravené suroviny vrstvami do salátové mísy, každou vrstvu potřeme majonézou: ryba, bílky, mrkev, cibule, brambory a žloutky. Poslední vrstva (žloutky) se nepotírá majonézou. Salát „Mimóza“ je hotov!

(5/5)