Drožďové lívance

Univerzální recept na nadýchané a velmi chutné drožďové lívance. Lívance jsou nadýchané, vzdušné a neutrální na chuť. Můžete je podávat jako dezert s vanilkovým krémem a bobulemi, se sladkým kondenzovaným mlékem, smetanovým krémem atd. Nebo jako předkrm s tvarohovo-smetanovým krémem "freshe" a jemnosolným lososem. Nebo jednoduše se zakysanou smetanou. Možností je spousta, experimentujte!

Voda

250 ml

Droždí

1,5 lžičky (rychle rozpustné)

Sůl

1 lžička

Cukr

1 lžíce

Mléko

60 ml

Mouka

350-400 g

Slunečnicový olej

3 lžíce

Pro přípravu drožďových lívanců nalijeme do mísy teplou vodu, přidáme droždí, přiklopíme mísu a necháme 20 minut odstát. Poté přidáme teplé mléko, sůl, cukr a postupně přidáváme mouku (prosejeme ji dvakrát). Vypracujeme poměrně husté těsto a nakonec přidáme lžící rostlinného oleje. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme těsto 1-1,5 hodiny kynout (na nějaké teplé místo bez průvanu).

Obvykle dávám mísu do vypnuté trouby!

Až těsto vykyne, promícháme ho lžící a přistoupíme k pečení lívanců. Na rozpálenou pánvi s máslem nabíráme těsto lžící (je zapotřebí trocha zručnosti) Olivce smažíme na středním ohni, jakmile jedna strana zezlátne, otočíme na druhou stranu, přiklopíme poklicí a smažíme do hotova. Drožďové lívance jsou hotové!

(4/5)