Kotlety s kapustou pečené v troubě

Kotlety podle tohoto receptu vařím velmi často, nemusíte se s nimi dlouho trápit - uděláte kotlety a do trouby, zbytek udělá trouba a vy můžete být volní a dělat své věci. Výsledkem je chutné, zdravé a syté jídlo pro celou rodinu, bez nadbytečného tuku a sacharidů. Chutí tyto kotlety trochu připomínají zelné závitky (nebo lenivé zelné závitky), což se mi také velmi líbí. Podávat kotlety s kapustou můžete se zakysanou smetanou nebo jakýmkoli jiným omáčkou, kterou máte rádi.

Mleté maso vepřové - hovězí

1 kg

Bílá kapusta

600 g

Cibule

3 ks

Vejce

2 ks

Sůl

2 lžičky

Mletý černý pepř

1 lžička

Suchý česnek

1 lžička

Paprika

1 lžička

Pro přípravu kotlet s kapustou v troubě vezměte kapustu a jemně ji nasekejte a trochu vymačkejte.

Pokud používáte mladou kapustu, bude samozřejmě měkčí v hotových kotletech. Zimní (starou) kapustu je nutné nařezat co nejmenší a určitě ji prohněť.

Cibuli nasekejte v mixéru, takže fars bude šťavnatější.

Spojte vše v vhodné nádobě: kapusta, fars, vejce, sůl a koření.

Sůl a koření dejte dle chuti, já jsem se řídila svou chutí.

Fars dobře promíchejte a trochu vyklepejte. Trochu navlhčenýma rukama vytvořte kotlety obvyklým způsobem vážící asi 80 g každý. Kotlety položte na plech vyložený pečicím papírem (vždy používám silikonizovaný) a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů 45 minut. Režim obvyklý - shora-dole.