Farsírované cukety s pohankou a kurčím fíglem
Rychlý a snadný domácí recept na farsírované cukety. Všechny suroviny na něj najdete u každé hospodyňky, jídlo je chutné a syté. Můžeme ho zařadit mezi zdravou a nízkokalorickou stravu. Zkrátka samá pozitiva, v sezóně cuket často dělám toto jídlo. Hodí se jak mladé (nemusíte je čistit, ale střed můžete přidat k fáši), tak trochu přezrálé cukety (pak je čistíme a střed vyhazujeme).
Cukety
1 ks (velký)
Pohanka
200 g (již hotová)
Fígl
200 g (kurčí)
Vejce
1 ks
Cibule
1 ks (malá)
Mrkev
1 ks (malá)
Kopr
čerstvý dle chuti
Sůl
dle chuti
Pepř
mletý dle chuti
Rajčata
2 ks
Sýr
100 g (tvrdý)
Slunečnicový olej
na smažení
Zakysaná smetana
k podávání
Pro přípravu farsírované cukety s pohankou a kurčím fíglem umyjeme cukety, očistíme (pokud je to potřeba) a nakrájíme na kolečka přibližně 5 cm. Lžící vydlabeme střed.
Mrkev nastrouháme nastrouháme na jemno, cibuli jemně nasekáme, vše osmažíme na malém množství slunečnicového oleje do měkka.
V misce smícháme všechny ingredience na fáš: pohanku, kurčí fígl, vejce, osmaženou cibuli a mrkev. Přidáme trochu nasekaného kopr, sůl a pepř podle chuti. Promícháme.
Připravené cukety uložíme do vhodné nádoby na pečení, lehce potřeme olejem. Naplníme cukety fáší, navrch položíme kolečko rajčete a posypeme nastrouhaným sýrem. Formu uzavřeme poklicí (nebo alobalem) a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut.
5 minut před hotovostí můžeme odstranit pokličku (aluminiovou fólii), aby se cukety nahoře zatáhly. Farsírované cukety s pohankou a kurčím fíglem jsou hotové! Podáváme je se zakysanou smetanou a bylinkami.
© Наталья Лиханова
(4/5)
