Běloruské bramborové placky (draníky)
Recept běloruské kuchyně, draníky se připravují velmi rychle a stejně rychle se snědí. Draníky jsou oblíbené také v ukrajinské (děrůny, třente, kremzliky), ruské (kakorky), židovské (latkes). Zvláštností tohoto jídla je, že se má jíst okamžitě, ještě horké, společně se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou, když draníky vychladnou, stávají se nechutnými.
Vejce
1 ks
Brambory
500 g
Mouka
1 polévková lžíce
Česnek
1 stroužek (malý)
Cibule
1 ks (velká)
Sůl
dle chuti
Pepř černý
mletý
Slunečnicový olej
na smažení
Pro přípravu draníků vezmeme jemný struhadlo a postupně nastrouháme cibuli a brambory.
Hmotu pravidelně promícháváme. Díky cibuli brambory nezhnědnou.
Přidáme sem nasekaný česnek, mouku a vejce. Vše dobře promícháme, přidáme pepř a sůl.
Kdo nemá rád, může se obejít bez česneku.
Smažíme draníky do zezlátnutí z obou stran, snažíme se jim dodat pevný kulatý tvar.
Podáváme draníky horké s zakysanou smetanou.
© Наталья Лиханова
(5/5)
