Foršmak

Jídlo židovské kuchyně, mnohým známé. Recept docela starý a prošel mnoha změnami. Nabízím jednu z jeho variací, nemohu se nesdílet, prostě je to moc dobré.

Uzený sledě velký

1 ks

Vejce

3 ks

Plnotučný sýr

90 g (1 balení)

Velké zelené jablko

1 ks

Máslo

150 g

Sůl

podle chuti

Citronová šťáva

podle chuti

Mletý černý pepř

podle chuti

Pro přípravu foršmaku je třeba uzenou sledi vyčistit a odstranit všechny kosti. Jablko oloupeme a rozkrojíme na 4 části, odstraníme střed. Máslo vezmeme studené, vejce uvaříme na tvrdo a oloupeme. Tedy, připravíme si ingredience a nakrájíme je tak, aby se vešly do otvoru na masovém stroji.

Pokud jde, vybírejte sledě s ikrou, bude velmi chutné! Pokud nechcete čistit sledě, můžete si koupit již oloupané filety v obchodě, ale celý sledě určitě chutnější.

Vše protlačíme masovým strojem. Sítko pro masový stroj volte s největšími otvory, aby byly vidět kousky ingrediencí, jinak bychom získali kaši podobnou dětské výživě. Z tohoto důvodu bych nepoužívala mixér.

Nyní je třeba vše dobře promíchat, máslo by mělo být rovnoměrně rozloženo. Přidejte také sůl, citrónovou šťávu a pepř podle chuti.

Při podávání foršmaku ho můžete naskládat na velkém podnose nebo podávat na kouscích černého chleba, ozdobený bylinkami nebo červeným ajvarem. Dobrou chuť!

(5/5)