Pečená s kuřecí pečínkou

Pokud přemýšlíte, jak tentokráte podávat kuřecí pečínku, připravte pečenou s kuřecí pečínkou podle tohoto receptu. Toto jídlo obsahuje hodně bílkovin, je syté a chutné. Pečenku můžete podávat s přílohou na oběd nebo udělat sendviče k snídani, nebo si přidejte zeleninu, oblíbenou omáčku a zavinete kousek pečenky do laváše!

Kuřecí pečínka

500 g

Vajíčka

6 ks (3 syrová a 3 vařená)

Cibule

1 ks

Mrkev

1 ks

Jarní cibule

1 malé svazek

Tvrdý sýr

50 g

Sójová omáčka

1 polévková lžíce

Mouka

1 polévková lžíce

Mletý černý pepř

dle chuti

Sůl

dle chuti

Rostlinný olej

na smažení

Pro přípravu pečené s kuřecí pečínkou nejprve očistěte pečínku a odstraňte pojivová vlákna. Poté dejte kousky pečínky do vroucí osolené vody a varujte po dobu 5 minut od chvíle, kdy voda začne vařit. Poté ji ihned vyndejte a nechte trochu vychladnout.

Cibuli nakrájejte na kostičky, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli a mrkev osmahněte na rostlinném oleji do měkka.

Vajíčka (3 ks surových) lehce rozšlehejte šlehačem. Vařená vajíčka, stejně jako jarní cibuli, pečínku jemně nakrájejte. Sýr nastrouhejte na struhadle.

Poté všechny připravené ingredience spojte v misce: ke šlehaným vajíčkům přidejte pečínku, jarní cibuli, nakrájená vařená vajíčka, osmaženou cibuli a mrkev, sýr, sójovou omáčku, mouku, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte.

Směs vyložte do čtvercové formy (mám 10x20 cm výška - 6 cm), já jsem ji vystelela pečicím papírem tak, aby okraje přesahovaly. Tím zaručíte, že pečenka se jistě nelepí na formu a snadno ji vyndáte. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 30 minut v režimu horkovzdušného pečení nahoře/dole.