Pečeně zapékaná

Rychlý a jednoduchý recept na pečeně zapékanou, velmi jemné a chutné jídlo. Zapékanou pečeně můžete podávat nakrájenou na kousky. Můžete ji také použít na sendviče: tenký plátek zapékané pečeně položíme na černý chléb, navrch plátek rajčete a trochu zeleniny – velmi chutné!

Hovězí játra

500 g (nebo kuřecí)

Vejce

2 kusy

Smetana

100 ml (10-15 % nebo mléko)

Cibule

2 kusy (250 g)

Mrkev

2 kusy (250 g)

Mouka

4-5 polévkové lžíce

Paprika

1,5 lžičky

Pepř černý

1/3 lžičky (čerstvě mletý)

Sůl

dle chuti

Pro přípravu zapékané pečeně umeleme mrkev, cibuli a pečeně v masomlýnku.

Vejce lehce rozšleháme a přidáme do hmoty z pečeně. Přidáme také smetanu, mouku, sůl, pepř a papriku. Promícháme, hmota by měla být jako těsto na palačinky.

Do formy vymazané máslem vložíme hmotu z pečeně a dáme do trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 45 minut.

Je lepší použít silikonovou nebo rozkládací formu, abychom zapékanou pečeni mohli snadněji a pečlivěji vyjmout.

Hotovost zapékané pečeně zkontrolujeme špejli nebo zápalkou: bodneme do zapékané pečeně špejlí, pokud je suchá – je hotová.

Zapékanou pečeně vyjmeme z formy, necháme ji vychladnout a podáváme na stůl. Pokrm můžeme doplnit zeleným hráškem, konzervovaným kukuřicí nebo chřestem.

(4/5)