Kuřecí vařená klobása domácí
Každá maminka a manželka usilují o to, aby nakrmily svou rodinu nejen chutně, ale i zdravě. Není tajemstvím, že v dnešní vařené klobásě najdete spoustu vody, barviv, zahušťovadel, sóju a malé procento masa pochybné kvality. Ano, existuje klobása dobré kvality, ale musíte si ji najít a nestojí málo. Navrhovaný recept na kuřecí vařenou klobásu není náročný na přípravu a nakonec je to zdravý a chutný výrobek, který dětem tak chutná. Taková klobása bude vhodná jako předkrm na svátečním stole a bude skvělá také na školní sendviče.
Kuřecí maso
500 g (prsa)
Vejce
2 ks (bílky)
Smetana
200 ml (30%)
Šťáva řepná
30 ml
Česnek
1 stroužek
Sůl
dle chuti
Pepř černý
mletý dle chuti
Pro přípravu domácí kuřecí vařené klobásy nasekejte kuřecí maso na menší kousky, vložte do mixéru a rozmixujte na fars. Poté přidejte bílky, vyšlehejte, přidejte smetanu, česnek, pepř, sůl a řepu. Vše dobře promíchejte.
Vzniklý fars vložte do alobalu a zabalte.
Otočte alobal z obou stran a zabalte jako bonbón, přebytečný alobal odstraňte. Nakonec klobásu přivažte provázkem.
Klobásu vložte do dvou polyetylénových sáčků, zavažte a vařte ve vroucí vodě po dobu 30 minut.
Po uvaření klobásu nechte dobře vychladnout, aniž byste sundali alobal. Poté nakrájejte vařenou kuřecí klobásu a podávejte na stůl.
© Наталья Лиханова
(5/5)
