Cilbir - turecké vejce.
Ve vejci na snídani je to chutné, rychlé a hlavně výživné. Tuto pokrm připravujeme poměrně často a chtěli bychom ho nějak oživit. Nabízím vám recept na úplně nové vejce - pokrm turecké kuchyně. V podstatě jde o vejce po-španělsku v jogurtové omáčce se kořením a bylinkami. Výsledek je originální a velmi chutný.
Vejce
2 ks
Jogurt
1 sklenice (přírodní)
Česnek
1 stroužek
Máslo
1 lžíce
Ocet
1 lžíce
Sůl
1,5 lžičky
Paprika
1 lžíce
Ostrý pepř
1/4 lžičky (volitelné)
Petržel
Pro přípravu tureckého vejce nalijeme do hrnce 3 sklenice vody, přidáme ocet a 1 lžičku soli. Až voda zakuřuje, snížíme plamen a opatrně přidáme vejce. Vaříme 3 minuty na mírném ohni.
Každé vejce je nejlepší nejprve rozlomit do samostatné nádoby a pak přidat do vroucí vody.
Do jogurtu přidáme prolisovaný česnek a 0,5 lžičky soli. Promícháme.
Vejce vyndáme lžící na talíř, přelijeme jogurtem.
Na pánvi rozpustíme máslo, až začne pěnit, přidáme papriku, pepř. Já jsem přidala trochu italských bylinek (dle chuti). Promícháme.
Máslo s kořením zalijeme přes vejce a jogurt a posypeme bylinkami.
Cilbir - turecké vejce je hotovo!
© Наталья Лиханова
(4/5)
