Kefírové divotvorné těsto

Recept na toto těsto je jednoduchý a rychlý, v podstatě „na každou příležitost“. Struktura těsta (v hotových výrobcích) připomíná těsto s droždím. Těsto je nadýchané, měkké, pečení dobře kynou a je velmi chutné, dokonce je zde malý vrstvený efekt. Celkově slovy nelze popsat, musíte si to vyzkoušet. Těsto je vhodné na koláče, pizzu, plněné knedlíčky a cokoliv jiného!

Kefír

500 g

Slunečnicový olej

130 g

Cukr

1 polévková lžíce

Sůl

špetka

Mouka

600-700 g

Soda

1,5 lžičky

Pro přípravu kefírového divotvorného těsta budete potřebovat jen málo času. Do mísy nalijeme kefír, přidáme cukr, sůl, olej a mouku. Přidáváme mouku tak, abychom získali hladké těsto, ne příliš tuhé. Vymícháme těsto.

Poté těsto rozválíme na plát tloušťky asi 2 cm. Vezmeme 1,5 lžičky jedlé sody a rozdělíme tento počet na 3 části. Vezmeme jednu část sody a posypeme (snažíme se to udělat rovnoměrně) vyválené těsto. Sodou můžeme lehce zarovnat rukou shora.

Nemějte obavy, takové množství sody nepřidává výraznou chuť.

Složíme těsto jako obálku, znovu rozválíme a posypeme sodou. Potřetí opakujeme stejný postup: rozválíme, posypeme a skládáme. Tentokrát není třeba těsto dál válet, vložíme ho do nějaké nádoby a necháme odstát na teplém místě.