Rychlá majonéza

Recept na rychlou majonézu, která se připravuje doslova za minutu pomocí mixéru. Majonéza je dostatečně hustá a chutná prostě skvěle. Podle chuti můžete přidat pepř, bylinky, česnek apod.

Vejce

1 ks

Ocet

1 lžička (nebo citronová šťáva)

Hořčice

1 lžička

Sůl

1/2 lžičky

Slunečnicový olej

300 g (rafinovaný)

Voda

100 g

Pro přípravu rychlé majonézy do sklenice mixéru postupně vkládáme výše uvedené suroviny v uvedeném pořadí: vejce, ocet, hořčice, sůl, olej, voda.

Pokud chcete hustou majonézu, vodu není třeba přidávat nebo přidejte polovinu.

Rukojeť mixéru ponoříme až na samé dno, pevně držíme sklenici, zapneme mixér a šleháme na maximální rychlost. Mícháme, dokud se téměř veškerý olej nepřemění na hustou bílou hmotu. Na závěr několikrát pohybujeme mixér nahoru a dolů pro lepší promíchání.