Kysané lívance na kefíru

V poslední době připravuji právě takové lívance. Jsou měkké s mnoha dírkami, okraje se nevysoušejí. Náplň může být sladká nebo slaná, skvělý základní receptjako základ pro občerstvení na sváteční stůl nebo jen k čaji s medem nebo marmeládou.

Kefír (2,5 % nebo jogurt)

350 ml

Vejce

2 ks

Sůl

0,5 lžičky

Cukr

2-3 lžíce

Mouka

250 g

Soda

0,5 lžičky

Voda (vařící)

350 ml

Rafinovaný rostlinný olej

2 lžíce

Pro přípravu kysaných lívanců na kefíru vezmeme mísy, nalijeme kefír, přidáme vejce, sůl a cukr. Vše promícháme vařečkou dohladka.

Kefír i vejce by měly být pokojové teploty.

Pak přidáme mouku, znovu vše promícháme.

Poté přidáme do vroucí vody sodu, promícháme a přidáme do těsta, opět promícháme dohladka, nakonec přidáme rostlinný olej, znovu vše důkladně smícháme dohladka, dokud nedosáhneme hladké homogenní hmoty.