Palačinky s povidly

Další recept na chutný a jednoduchý dezert. Náplň těchto palačinek lze připravit velmi různorodou: tvaroh, konzervované ovoce, ovoce, zelí, rýže s houbami, játra, maso. Tyto palačinky často připravuji na snídani.

Na těsto:

Tvaroh

100 g

Vejce

1 ks

Kefír

1 hrnek

Mouka

1 hrnek

Cukr

1 lžička

Soda

1/2 lžičky

Slunečnicový olej

na smažení

Na náplň:

Povidla

(houževnatá)

Pro přípravu palačinek s povidly rozmixujeme tvaroh s vajíčkem, přidáme polovinu kefíru a promícháme.

Přidáme cukr, mouku a znovu promícháme.

V zbývajícím kefíru rozpustíme sodu, aby reagovala.

Kefir vmícháme do těsta a vše mixérem vyšleháme.

Na dobře rozehřátou, vymazanou máslem pánev menšího průměru nalijeme těsto (asi dvakrát více než na placky). Jakmile těsto zatuhně, ale vrchní část zůstane syrová, na polovinu palačinky dáme povidla a opatrně přiklopíme druhou polovinou.