Palačinky "Krep"

Vůně těchto palačinek je recept na francouzskou kuchyni. Palačinky jsou jemné a aromatické. Jsou připravovány na velkém množství másla, které se rozpouští do hněda s charakteristickou oříškovou vůní. Velmi chutné!

Máslo

120 g

Mouka

250 g

Vejce

3 ks a 2 žloutky

Cukr

100 g

Mléko

500 ml

Citronová kůra

1 lžička

Sůl

špetka

Na přípravu palačinek "Krep" nakrájíme máslo na kousky, vložíme do hrnce s tlustým dnem a rozpustíme na silném ohni.

Máslo necháme na ohni, dokud nezezloutne s charakteristickou oříškovou vůní.

Vložíme do mixéru vejce a žloutky, cukr, mléko, sůl a mouku. Šleháme po dobu 10 sekund. Pak tenkým proudem přilijeme hnědé máslo, nastrouhanou citronovou kůru a šleháme dalších 10 sekund.