Baklažány s česnekem a sladkou paprikou
Velmi chutné trochu pálivé baklažány, připravte salát podle tohoto receptu, který bude skvělým předkrmem v zimním období. Také se hodí ke každému příloze.
Baklažán
5 kg
Pálivá paprika
3-5 ks
Česnek
130 g
Sladká paprika
10 ks
Slunečnicový olej
0,5 l
Sůl
5 pol. lžičky
Ocet
1 sklenice (9%)
Pro přípravu baklažánů s česnekem a sladkou paprikou , jemně nakrájejte pálivou papriku, česnek a sladkou papriku nakrájejte na proužky.
Ti, kteří mají rádi ostrá jídla, mohou zvýšit množství pálivé papriky.
Baklažány nakrájejte na kostky (použila jsem na to zeleninový kráječ) nebo na kostky (2 cm x 2 cm) a uvařte ve 5 l vody, do které přidejte sůl. Baklažány vařte do měkka, hlavní je nedovařit.
Můžete zkontrolovat hotovost baklažánů špejlí, pokud jde snadno prorazit - jsou hotové.
Mezitím si v velkém hrnci připravte olej a povařte v něm sladkou papriku po dobu 5-8 minut. Přidejte sem hotové baklažány, pálivou papriku, česnek a ocet.
Vše dobře promíchejte, rozdělte do sklenic a zakryjte jimi.
Baklažány s česnekem a sladkou paprikou jsou hotové. Zkuste připravit tento zimní salát, je velmi chutný!
© Наталья Лиханова
(5/5)
