Пържени тиквички с домати и щавел
Рецепт за приготвяне на тиквички със сос, в който влиза щавел. Неочакван, но именно той дава пикантност на ястието и обикновените пържени тиквички придобиват съвсем нов вкусови нотки. Ястието е постно, наситено и лесно за приготвяне. Може да се сервира както самостоятелно ястие, така и като гарнитура към месо, например.
Домати
1 бр. (голям)
Тиквички
2 бр. (малки)
Щавел
1 пъстър
Захар
1 ч. лъж.
Лук зелен
1 пъстър
Сладък чушле
1 бр.
Слънчогледово олио
Брашно
Сол
За приготвяне на пържени тиквички с домати и щавел, нарежете лука и чушката на кубчета. Загрейте маслото в тиган и задушете нарязания лук и чушка до омекване.
Добавете нафиньо нарязания щавел, доматите, солта и захарта. Покрийте с капак и гответе за 10 минути.
Ако нямате прясен щавел, може да използвате консервиран.
Нарежете тиквичките на резени с дебелина 1 см. Обвийте ги с брашно и ги пържете от двете страни до златисто коричка.
Добавете готовите тиквички към соса, разбъркайте леко и гответе още 3-5 минути.
Пържени тиквички с домати и щавел могат да се сервират както топли, така и студени.
© Наталья Лиханова
(4/5)
