Спаржа във фурна с чесън и пармезан
Сега е сезон на спаржата и е време да приготвим този вкусен и полезен продукт. На вкус спаржата прилича на млади зелени грахове, тя трябва да остане хрупкава и сочна и важно е да не се преяде с готвенето. Предлагам ви най-лесния и традиционен рецепт - във фурна. Необходими са минимално количество продукти, всичко е вкусно и бързо!
Зелена спаржа
1 пъстър
Зехтин
4 с.л.
Сол
Черен пипер, настърган
Пармезан
Чесън
2-3 скилидки
Първо подгответе спаржата, изплакнете я и почистете по-твърдата долна част на спаржата със зеленчуков пелер. Може да отрежете твърде плътните или широките части. Обработете цялата спаржа по същия начин.
След това подсипете тавата с хартия за печене и аранжирайте подготвената спаржа. Отгоре поръсете с натрошен чесън (аз го настъргах на фино терка), подправете със сол и черен пипер на вкус и полейте с масло от зехтин. След това сложете в предварително загрята на 220 °C фурна за 10 минути.
Извадете спаржата от фурната и веднага поръсете с пармезан, количеството може да варира. Спаржата може да се сервира с парченца пресен лимон, за да може преди яденето да я покапете с малко лимонов сок.
© Наталья Лиханова
(4/5)
