Пълнежи от патладжани с домати

Закуска, която се приготвя много бързо, вкусна е и прекрасно украсява празничната трапеза. Пълнежи от патладжани (наричани също и "Тещин език") имат остър и пикантен вкус. Отлична закуска, която се изяжда първа на масата.

Патладжани

500 г

Домати

300 г

Майонез

4 с. ложици

Чесън

4 скилидки

Горчица

1/2 ч. лъжица

Сол

Магданоз

Слънчогледово олио

за пържене

За да приготвим пълнежи от патладжани с домати, нарязваме доматите на малки парченца. Патладжаните ги нарязваме на тънки филийки. Слагаме сол върху тях и ги оставяме за около 20 минути, след което изливаме образувалата се течност. След това пържим патладжаните от двете страни до златист бряг и ги оставяме да се охладят.

Намазваме всяка филийка със смес от майонез, настърган чесън, нарязана зеленина и горчица. Поставяме парче домат и завиваме на руло. Пълнежи от патладжани с домати готови за сервиране!

(4/5)