Заварено тесто за вареници и пелмени
Тестото, приготвено по този рецепт, не залепва към ръцете, лесно се работи с него и по време на варене тестото не се разкъсва. Готовите вареници са много меки, нежни, а на втория ден, според мен, още по-вкусни. И след замразяване вкусът остава същият и се варят без проблем. Много препоръчвам!
Вода
1 чаша
Брашно
3 чаши
Краве масло
50 г (или маргарин)
Яйца
2 бр.
Сол
щипка
За приготвяне на заварено тесто за вареници и пелмени в малка тенджера наливаме вода, слагаме масло, щипка сол и всичко довеждаме до кипене.
Във врящата вода добавяме 1 чаша брашно и бързо разбъркваме, за да няма бучки. По-удобно е да направите това с вилица. Сваляме от огъня и изчакваме няколко минути, за да сместа охладне малко.
След това добавяме яйцата по едно, като разбъркваме добре след всеки път.
След това добавяме оставащото брашно и омесваме тестото.
Завареното тесто за вареници и пелмени е готово, можем да работим с него.
© Наталья Лиханова
(5/5)
