За мен

Пилешка печенка на фурна

Ако се питате как да сервирате пилешка печенка, пригответе тази запеканка по този рецепт. В това ястие има много белтъчини, тя е хранителна и вкусна. Може да сервирате запеканката с гарнитура за обяд или да направите сандвичи за закуска, или ако искате добавете зеленина, любим сос и завийте парче запеканка в лаваш!

Пилешка печенка

500 г

Яйца

6 бр. (3 сурови и 3 сварени)

Лук

1 бр.

Морков

1 бр.

Зелен лук

1 малко пуче

Твърд сирене

50 г

Соя

1 с. л.

Брашно

1 с. л.

Черен пипер

на вкус

Сол

на вкус

Растително масло

за пържене

За приготвянето на запеканката с пилешка печенка, първо измиваме печенката и премахваме връзващите мембрани. След това поставяме парченца печенка във врища подсолена вода и варим 5 минути след кипене. След това я изваждаме и оставяме да се охлади малко.

Лука се нарязва на кубчета, морковът се трие на грубо ренде. Лука и морковът се задушават в тиган с растително масло до омекване.

Яйцата (3 бр. сурови) се разбиват с миксер. Сварените яйца, както и зеленчукът лук, печенката се нарязват на фини парчета. Сиренето се настъргва на ренде.

След това всички предварително приготвени съставки се смесват в купа: към разбитите яйца се добавят печенката, зеления лук, нарязаните сварени яйца, задушения лук и морков, сиренето, соевият сос, брашното, солта и черния пипер на вкус. Всичко се разбърква добре.

Изсипваме сместа в правоъгълна форма (аз използвах форма 10х20 см височина - 6 см), която съм предварително покрила с печат. По този начин запеканката няма да залепне към формата и ще бъде лесно да се извади. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, за 30 минути на горен и долен режим.