Кисело пушено пилешко колбасче по домашно

Кисело пушено пилешко колбасче по домашно - фото рецепта
Всяка майка и съпруга се стреми да нахрани семейството си не само вкусно, но и полезно. Не е тайна, че в днешната варена колбас има от всичко: и много вода, и оцветители, и загъстители, и соя, и малък процент месо от съмнително качество. Да, има варена колбаса от добро качество, но трябва да се потърси, и не е евтина. Предложеният рецепт за кисело пушено пилешко колбасче не е сложен за изпълнение, а в крайна сметка е полезен и вкусен продукт, който толкова много харесва на децата. Такова колбасче може да бъде поднесено като предястие на празничен маса и ще бъде удобно за училищни сандвичи.
Пилешко месо
500 г (гърди)
Яйца
2 бр. (белтъци)
Сметана
200 мл (30%)
Сок от цвекло
30 мл
Чесън
1 скилидка
Сол
на вкус
Черен пипер
по вкус
За приготвянето на кисело пушено пилешко колбасче по домашно, пилешкото месо се нарязва на малки парчета, поставя се в блендер и се смилат до кайма. След това се добавят белтъците, се разбиват, се добавят сметаната, чесънът, черният пипер, солта и сокът от цвекло. Всичко се разбърква добре.
Получената кайма се изсипва в алуминиево фолио и се завива.
Фолиото се навива като бонбон от двете страни, излишното фолио се отрязва. Допълнително колбасче се връзва с връв.
Колбасчето се поставя в два полиетиленови плика, завързва се и се вари в кипяща вода 30 минути.
След като колбасчето е готово, трябва добре да се охлади, без да се маха фолиото. След това се нарязва нарязва и се сервира на масата.