За мен

Торт "Наполеон" на тиган

Лек и лесен рецепт за торта "Наполеон", за приготвянето на който няма нужда от фурна. Тортът става много нежен и мек, не твърде мазен, на моя вкус, просто великолепен. Приготвя се бързо и не се нуждае от много време за пропитване, буквално половин час. За крема за крем шийки, можете да добавите меко масло (250 г). В този случай кремът ще бъде по-гъст и за пропитка на торта "Наполеон" ще е нужно повече време.

За тестото:

Брашно

3 чаши

Захар

1 чаша

Сливочно масло

2 с. лож.

Яйца

3 бр.

Сода

2/3 ч. лож.

Сол

щипка

За крема:

Мляко

1 л

Яйца

3 бр.

Брашно

2 с. лож.

Захар

1 чаша

Ванилия

Орехи грецки

100 г

За да приготвите торта „Наполеон“ на тиган, разбиваме яйцата със захарта, добавяме мекото масло, солта, содата (уксус), 2,5 чаши брашно (останалото брашно се използва за разточване на корите). Замесваме тестото и го оставяме да почине за 15-20 минути.

Количество мука и захар измерих с чаши с обем 250 мл.

Докато се пече тестото, пригответе крема за тортата „Наполеон“. Добре разбийте яйцата със захарта.

След това добавете брашното, разбъркайте и разредете със студеното мляко.

Поставете на слаб огън и загрейте до кипене, постоянно разбърквайки със стичане, за да избегнете бучки и за да не изгори кремът. Когато кремът заври, махнете от огъня, добавете ванилията и оставете да изстине.

Разточете тестото във формата на колбас и го разделете на 14 парчета. Всяко парче разточете приблизително до размера на тигана (при мен диаметърът на тигана е 20-21 см). Пекете корите на загрят тиган, огънят е среден, тиганът е сух. Корите се пекат много бързо, следете за да не изгорят.

За да излезе тортата перфектно равна, веднага след изпичане, изрежете ги, слагайки върху всяка от тях чиния с по-малък диаметър. Аз не направих това, а изпекох всички кори и след това внимателно, старайки се да не счупите корите, ги изрязах с обикновени кухненски ножици (без чиния). Изрезките от корите запазете за поръсване на тортата. Не се притеснявайте ако кората се счупи, по-късно всичко ще се залепи с крема.