За мен

Супа с фрикаделки от сирене

По всяка вероятност, една от най-популярните супи. Рецепта не е сложен и бърз, а също така наситен. Това, което е необходимо, когато имате твърде малко време за готвене. Кстати, фрикаделките може да се направят напред и да се сложат във фризер за съхранение, което още повече ще ускори времето за приготвяне на супата. В моя семейство обичат супата с фрикаделки от сирене, чиято рецепта предлагам.

Фарш

400-500 г (говеждо)

Яйца

1 бр.

Картофи

4-5 бр.

Моркови

1 бр.

Лук

1,5 бр.

Сирене

3 бр.

Сол

на вкус

Черен пипер

Лавров лист

2-3 бр.

Магданоз

Слънчогледово масло

за пържене

За приготовянето на супа с фрикадели от сирене изсипваме фарша в купа, подправяме го със сол и черен пипер на вкус, добавяме яйцето, настърганата настъргана половин лукова глава и добре разбъркваме. Формираме малки топки от фарша - фрикаделки.

В тенджера наливаме вода (3 л) и я слагаме на огън. Когато водата заври, добавяме фрикаделките, както и целия черен пипер и лавровия лист. По време на варенето е необходимо да премахваме пяна.

След това добавяме нарязания на кубчета картоф и варим 15-20 минути.

Приготвяме за пържене. Лука се нарязва на малки парчета, морковите се трият на средно ренде. Подготвените зеленчуци се запържват в слънчогледово масло до омекване. Добавяме пърженето в супата.