Супа-пюре от ябълки и тиква
Лека зеленчукова и много полезна супа. Тяхният вкус е балансиран. Тук има лека киселинка, сладост, малко пикантност от чесън и свежест от кориандър. Опитайте да приготвите супа-пюре от ябълки и тиква по този рецепт и ще откриете нови вкусови изживявания.
Ябълки
500 г (кисело-сладки)
Тиква
500 г (почистена)
Сметана
250 мл (масленост 22%)
Лук репичат
1 бр.
Чесън
1 скилидка
Слънчогледово масло
2 с. л.
Тимиан
0,25 ч. л.
Сол
на вкус
Черен пипер
на мелен
Кинза
Хлеб
для гренок
За да приготвите супа-пюре от ябълка и тиква е необходимо да почистите тиквата, премахнете семките. Ябълките се почистват и премахва се семките. Чесъна и лука също се почистват и се нарязват на малки парчета.
Вземете тенджера, в която ще варите супата, налейте маслото, загрейте го и задушете около 5 минути лука и чесъна. Добавете тиквата, ябълките, тимия, сол и пипер на вкус. Долийте 750 мл вода и оставете да заври. Варете супата на средно огнище за около 20-25 минути.
С помощта на блендера смилете супата на пюре, добавете сметаната и загрейте, но без да заври.
Поднесете супа-пюре от ябълки и тиква с натрошен кориандър и добавени чеснови гренки.
© Наталья Лиханова
(4/5)
