Пилешки супа със зелен грах и гъби
Според този рецепт, супата е лека, много полезна и много вкусна. Бързо се приготвя и не изисква специални разходи. За тази супа може да използвате замразен или консервиран зеле грах.
Пилешки бульон
2,5 л (от пилешко месо)
Зелен грах
250 г
Картофи
3-4 броя
Морков
1 брой
Гъби
250 г (шампиньони)
Лук
1 брой
Чесънък
1 скилидка
Черен пипер
5 броя (зърна)
Лавров лист
2 броя
Подсолнечно масло
1 с. л.
Краве масло
1 с. л.
Сол
по вкус
За да приготвите пилешки супа със зелен грах и гъби, нарязваме картофите, гъбите, морковите и лука на малки кубчета. Чесънъкът се нарязва на ситно.
По желание, морковите могат да се настъргат на ренде.
В тенджерата слагаме подсолнечно и краве масло, добавяме морковите, лука, чесънъка и гъбите. Подправяме, като разбъркваме, докато станат леко златисти.
След това добавяме бульона, слагаме картофите и солта. Довеждаме до кипене и варим на слаб огън до готовност на зеленчуците (около 10 минути).
За тази супа е добре да се използва ненаситен лек бульон от пилешко филе.
Добавяме граха в супата и варим още 7-10 минути.
Пилешки супа със зелен грах и гъби е готова!
© Наталья Лиханова
(4/5)
