Шоколадова торта с кипяща вода
Тортът е просто вълнуващ! Много пухкав, мек и с невероятен вкус! Честно казано, рецепта ме насторожи малко първоначално (тестото е течно, много захар, и сода и разрыхлител…), но когато видях крайния резултат, всичките ми съмнения изчезнаха. Тортът не е пресладък, изпечен е перфектно и никога не съм виждала толкова пухкав бисквит. Кремът може да бъде по ваш избор.
За тестото:
Яйца
2 бр.
Захар
2 ч. чаши
Мляко
1 ч. чаша
Сода
1,5 ч. лъжици
Разрыхлитель
1,5 ч. лъжици
Какаов прах
6 ч. лъжици (с горчица)
Брашно
2 ч. чаши
Ванилова захар
1 пакетче
Слънчогледово масло
1/3 ч. чаша
Вода
1 ч. чаша (кипяща)
За крема:
Сметана
250-300 г (30% мазниност)
Захар
0,5 ч. чаша (пудра)
Ванилова захар
5 г
За да приготвим шоколадов торта с кипяща вода, първо подгответе форма за торта, намажете я с масло и я поръсете с кайсията
Може да използвате грис, бискови костенурки, панировъчни сухари…
Добре разбиваме яйцата със захарта. Добавяме останалите съставки (без едната чаша кипяща вода) и ги разбъркваме добре. В самия край добавяме чашата кипяща вода, разбъркваме. Тестото е доста течно.
Изсипваме тестото във формата и го печем при 180 градуса за 40-60 минути.
Готовият бисквит го обръщаме на подходяща чиния, отгоре слагаме мокро кърпа и оставяме 10 минути. След това сваляме формата (това става доста лесно). Блатът е висок, пухкав, може да се нареже на два или на три тънки кори.
За крема поставете чинията със сметаната в студена вода или на лед и разбийте докато се получи гъста пуф пяна. Пресейте пудрата захар, смесете я с ваниловата захар и разбъркайте с разбитата сметана. Намазваме корите с крем и оставяме тортът да се насочи.
Кремът ми стана малко течен (поради ниската мазнинова сметаната). Но въпреки това тортът шоколадов беше много вкусен и се овлажни перфектно. Просто наслада!
Отгоре тортът допълнително украсих с червени боровинки.
© Наталья Лиханова
(5/5)
