Шоколадово-бананов бисквит
Бисквит по този рецепт става много вкусен и ароматен. Аз не го напоявам с нищо, тъй като е достатъчно влажен, а поради своята пореста структура перфектно абсорбира влага от крема. Към този бисквит са подходящи карамелов или шоколадов крем (по мой вкус) Експериментирайте!
За приготвянето на шоколадово-банановия бисквит в отделна съд за смесване смесваме сухите съставки: брашно, какао, разрыхвател и сода.
Отделяме жълтъците от белтъците. Белтъците слагаме в купа на миксера, добавяме щипка сол и започваме да разбиваме, като когато се появят мехурчета в белтъците, добавяме 20 гр захар и разбиваме до устойчива бяла маса.
Междувременно към жълтъците добавяме останалия захар и ги разбиваме добре.
Правим бананово пюре, към което добавяме мляко и растително масло. Разбъркваме.
Добавяме банановата смес към жълтъците и разбъркваме.
След това добавяме сухите съставки и отново разбъркваме.
Накрая добавяме разбитите белтъци и внимателно разбъркваме с лопатка, за да остане тестото леко и въздушно.
Корите пекох в два пръстена с диаметър 20 см, обвити с фолио. На дъното сложих хартия за печене, не намазвах с нищо. Печем корите в загрята на 170 градуса фурна 30-35 минути (все пак ориентирайте се по вашата фурна)
Готовността винаги проверяваме с клечка за зъби, ако е суха - кората е готова. Изваждаме корите от фурната и ги оставяме във формата за около 10 минути, след което махаме формата и оставяме да се охладят на решетка. След това завиваме корите в пликове за хранене и ги слагаме в хладилника за 2-3 часа, а идеално - през нощта. Благодарение на това корите ще станат меки и сочни.
Всяка кора я разрязах на 2 части, съответно получаваме торт от четири кори. Както вече казах, на шоколадово-банановия бисквит аз предпочитам шоколадов или карамелен крем, вие изберете крема по вашия вкус и приятно чаепитие!
