Шакер-лукум

Рецепта за много вкусна източна сладост, която е разновидност на рагат-лукума. Шакер-лукума се приготвя не с нишесте, а с пшенично брашно. Това ароматно печенеце се приготвя лесно и бързо, буквално за 20 минути.

Яйца

6 бр. (жълтъци)

Пудра захар

210 г

Краве масло

240 г

Ванилия

Ром

60 г (или коняк)

Шафран

9 г

Брашно

500 г

За да приготвим шакер-лукум, разбиваме жълтъците с пудрата захар и ванилията добре. Също така разбиваме мекото масло и го смесваме с разбитите жълтъци.

Шафранът се овлажнява с ром (коняк) и се разбърква. Получената смес се добавя към жълтъците с маслото и се разбива.

След това добавяме брашното по части и месим меко тесто, което трябва леко да залепва за ръцете. Завиваме тестото във фолио и го слагаме в хладилник за 10 минути.