Кекс с кисело мляко бързо и лесно
Много бърз и лесен рецепт за кекс, за приготвянето на който ще ви отнеме буквално 5 минути. Останалото време просто ще чакате докато готварският продукт се изпече. Той има много мека и влажна структура, а ако добавите в него кората на портокал или лимон, както и цукати или ядки (тук на вас да изберете), ще получите съвсем празничен и много вкусен кекс.
Яйца
3 броя
Кисело мляко (2,5% или йогурт)
250 г
Безмиризмено растително масло
100 г
Ванилия (ванилен захар)
Брашно
195 г
Сол
0,5 ч. лъж.
Захар
100 г
Разнасящо средство
1,5 ч. лъж.
Цукати
100 г
Изюм
50 г
За приготвяне на кекса с кисело мляко първо включете фурната на 170 градуса с конвекция. И подгответе формата, аз използвам правоъгълна форма с размери 20х10 см и височина 6 см. Просто поставете хартия за печене с подходящ размер вътре във формата.
Винаги използвам силиконизирана хартия за печене, не е необходимо допълнително да я намазвате, ако използвате обикновена хартия, намажете я с растително или краве масло.
След това смесете в един съд течните съставки яйца, кисело мляко, растително масло и ванилия и разбийте с вилица или разбивачка.
В друг съд смесете сухите съставки - пресята брашно с разнасящо средство и сол, захар. Разбъркайте.
Смесете сухите съставки с течните и добавете цукати и извара. Разбъркайте.
Изварата предварително съм изплакнала с вода и изсушила с хартия за изсушаване.
Наредете тестото във формата и го поставете в предварително загрята фурна за 40-45 минути.
Готовността на кекса се проверява с дървена клечка, защипва се кексът в средата с клечката, изваждате я, ако е суха - кексът е готов, ако не - още малко го печете. Ароматният кекс с кисело мляко е готов, наслаждавайте се на приятно следобедно чаене!
© Наталья Лиханова
(5/5)
