За мен

Бисквити "Феино целуване"

Рецепта за вкусни и красиви бисквити с изненада! Горният слой на бисквитите е хрупкав, докато вътре е мек и нежен. В бисквитите може да сложите бонбони „Toffifee“, парченца шоколад, може да използвате ириски или нещо подобно. Може да добавите и ядки. Във всеки случай ще бъде много вкусно!

За пясъчното тесто:

Брашно

150 г

Краве масло

100 г

Захар

50 г

Яйца

1 бр. (жълтък)

Сол

щипка

Вода

1 с. л. (студена)

За безето:

Яйца

3 бр. (белтъци)

Лимонов сок

1 ч. л.

Захар

160 г

Бонбони

24 бр.

За да приготвите бисквити „Феино целуване“, в чашата на блендера добавете брашно, захар, сол. Добавете парчета масло.

Включете блендера и за няколко секунди ще получите смес, приличаща на фини триенца.

Добавете жълтък, вода, включете блендера – сместа трябва да се събере в топка (всичко става много бързо).

Сформирайте тестото (бързо не го месете), завийте го в хранително фолио и го оставете в хладилника за половин час.

След това разточете тестото на дебел плат с дебелина около 5 мм и изрежете кръгчета (звездички, квадратчета и т.н.), които трябва да са малко по-големи от диаметъра на бонбоните. Изложете кръгчетата в тава, покрита с хартия за печене и горе изложете по един бонбон.

Добавете лимоновия сок в белтъците и разбийте до лека пяна. След това постепенно, продължавайки да разбивате, добавете захарта. Разбийте белтъците до получаване на плътна маса (до стегнати върхове).

С помощта на сладкарски шприц (торбичка, конус или просто плик, в който сте направили отвор) изложете безето така, че да обгърне бонбоните от всички страни.