Пай с малини в кисело-сладък сметанов сос
Бърз и лесен рецепт за пай с малини. Кисело-сладкият сметанов сос го прави мек и много нежен. Може да използвате както замразена малина, така и други кисели и сладки плодове.
Малини
200 г
Тесто:
Сливучно масло
100 г
Захар
150 г
Яйца
2 бр.
Сметана
50 г
Брашно
180 г
Бакпулвер
1 ч. лъж.
За сметановия сос:
Сметана (20-25%)
200 г
Захар
50 г
За да приготвим пай с малини в кисело-сладък сметанов сос, смесваме мекото масло и захарта, разбиваме с миксер, сместа трябва да се свърже бързо и да стане по-въздушна. Това може да се направи и с вилица.
Добавяме яйца и сметаната, разбъркваме до получаване на еднородна смес. Сега добавяме брашното с бакпулвера, отново разбъркваме всичко.
Намазвам формата с масло и поръсвам с брашно. Изсипваме тестото във формата, изравняваме го.
Поръсваме горе малината. Печем пая 35 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Докато паят се пече, смесваме сметаната и захарта.
Изваждаме паят от фурната (проверяваме с дървена шпажка за готовност) и още горещ заливаме сметаната с захарта. Оставяме да се охлади първо на масата, след което го слагаме в хладилника, за да стегне сметановият крем.
Изваждаме паят с малини от формата, при мен не е много естетичен, но това е пай за домашно чаепитие и тук важно е вкусът! А вкусът е просто чудесен! Насладете се!
© Наталья Лиханова
(4/5)
