Салата "Мимоза"
Салата "Мимоза" стана популярен през 70-те години и до днес рецептът на салатата не е забравен, домакините често го приготвят за празниците. Приготвя се бързо от прости и достъпни продукти. Салата "Мимоза" е хубаво да се сервира в стъклена съдия, това е красиво и гостите могат да видят всички слоеве на салатата.
Консервирана риба
200 г (1 кутия сайра в олио)
Картофи
300 г
Моркови
200 г
Лук
150 г
Яйца
4 броя
Майонез
Сол
по вкус
За да приготвите салата "Мимоза" първо отваряме картофите и морковите докато се сварят. Охлаждаме и почистваме. Яйцата ги варим до твърдо и ги очистваме.
Нарязваме на ситно лука, заливаме го с кипяща вода и го оставяме за 10 минути. След това изливаме водата и изплакваме лука със студена вода.
Това се прави, за да не горчи лука.
Трем морковите на ситна терка.
Трем картофите на груба терка.
Отделяме белтъците от жълтъците и ги треме на ситно жълтъците, на грубо - белтъците.
Смилаем рибата с вилица, излишното масло трябва да се излее.
Сега нареждаме подготвените продукти в салатна чиния по слоеве, всеки слой се маже с майонез: риба, белтъци, моркови, лук, картофи и жълтъци. Последният слой (жълтъци) не се маже с майонез. Салата „Мимоза“ е готова!
© Наталья Лиханова
(4/5)
