Овесени бисквити
Днес ще приготвя овесени бисквити с шоколад. Рецепта е много бърз, с най-прости продукти, които има във всяка кухня, а в резултат ще получим най-вкусните бисквити - прекрасно допълнение към чаша чай или мляко. Междувременно, начинката за тези бисквити може да бъде различна - шоколад, ябълки, орехи, семена, сухи плодове и т.н.
За приготовка на овесени бисквити разбиваме мекото краве масло със захар с миксер, докато получим еднородна светла маса, за това ще са нужни около 5-8 минути.
Междувременно в друг съд смесваме брашно, сол, сода и канела, разбъркваме с бъркалка.
Ако не сте почитател на канелата, не е задължително да се използва.
Към сместа от масло и захар добавяме яйцето и ванилов екстракт и разбиваме до еднородност.
След това добавяме подготвените сухи съставки, разбъркваме.
След това добавяме овесените люспи, отново разбъркваме до еднородност.
Накрая добавяме настъргания шоколад и разбъркваме (аз го направих с вечерка).
Покриваме тавата с печатния лист и разпределете тестото с обикновена лъжица, много удобно е в този случай да се използва лъжица за сладолед (ако имате такава). Оставете достатъчно място между бисквитите, тъй като във фурната те ще се разтопят и може да се залепят.
Всяко бисквито отгоре леко натискаме със скара.
Поставете бисквитите в предварително загрята до 180 градуса фурна за 12-15 минути. Те трябва да се леко зачервят, но да останат меки. Когато бисквитите изстинат, те ще се затвърдят, важно е да не се прекали.
Изстудете овесените бисквити на решетка, налейте ароматен чай и се насладете!
Може да използвате кафява захар вместо обичайната, бисквитите ще станат още по-вкусни и с карамелен вкус.