Палачинки с тиква и червени боровинки
рецепт за меки, нежни и ароматни палачинки. Палачинките стават много вкусни, ако нямате червени боровинки, можете да използвате цукати или всякакви сушени плодове (изюм, кайсии, сливи и други).
Тиква
300 г (почистена)
Яйца
2 бр.
Захар
50 г
Кисело мляко
200 мл
Червени боровинки
80 г (свежи или замразени)
Сода
1 ч. лъж.
Брашно
200-250 г
Слънчогледово масло
за пържене (или краве масло)
За да приготвите палачинки с тиква и червени боровинки триете тиква на средна ренда.
Разбиваме яйцата заедно със захарта, добавяме киселото мляко и разбъркваме.
Добавяме тиквата, червените боровинки, содата и брашното. Всичко се разбърква добре.
В зависимост от сочността на тиквата, може да е нужно повече или по-малко брашно.
Загряваме маслото в тиган и пържим палачинките по 5-7 минути от всяка страна.
Поднасяме палачинки с тиква и червени боровинки със сметана, мед или сладко.
© Наталья Лиханова
(5/5)
