Блинчета "Улитки"

Оригинални и много вкусни блинчета с рибно плънка. Тези слънчеви блинчета "улитки" не само ще украсят всяка маса, но и ще подигнат настроението. Много вкусна и красива закуска. А ако промените рецепта и направите плънката сладка, с извара и плодове, например, ще получите отличен десерт.

За блинчета

Брашно

2 ч.ч. (300 г)

Мляко

2 ч.ч. (550 мл)

Яйца

2 бр.

Захар

1 с.л.

Сол

1 ч.л.

Слънчогледово масло

0,5 ч.ч. (140 г)

За плънка

Пушена риба

300 г

Яйца

2 бр.

Магданоз

Копър

Сирене

пушено "Косичка"

За да приготвим блинчета "Улитки", разбиваме яйцата със захарта, добавяме слънчогледовото масло и разбъркваме. Постепенно пресяваме брашното, добавяме млекото, яйчената смес и солта. Замесваме тестото и го оставяме за тридесет минути.

Почистете и отстранете костите от пушената риба при нужда. Финно нарежете (или разбийте с вилица). Измийте и нарежете на ситно магданоза и копър. Варете яйцата докато се сварят напълно, охладете, почистете и нарежете на ситно. Смесете рибата, зеленчуците и яйцата.

По желание, в плънката може да се добави малко майонез или кисело мляко.

Изпекете тънки блинчета и ги оставете да се охладят.

Върху края на блинчетата поставете плънката (около 1 с. л.) и ги завийте като пай. Всяко пайче завийте в пръстен и го превържете с "косичка" сирене. Блинчета "Улитки" са готови!

(5/5)