Блинове на кисело мляко
В последно време готвя именно такива блинове. Те са меки с много дупчици, краищата им не изсъхват. Начинката може да бъде както сладка, така и солена, отлична основа за закуски за празничния празник или просто с чай, мед или плодове.
Кисело мляко (2,5 % или йогурт)
350 мл
Яйца
2 броя
Сол
0,5 ч. ложка
Захар
2-3 с. лъжици
Брашно
250 г
Сода
0,5 ч. ложка
Вода (кипяща)
350 мл
Рафинирано растително масло
2 с. лъжици
За приготвяне на блиновете на кисело мляко вземете купа, налейте киселото мляко, добавете яйца, сол и захар. Разбийте с миксер докато получите хомогенна смес.
Киселото мляко и яйцата трябва да са на стайна температура.
След това добавете брашното и отново разбъркайте.
Накрая в кипящата вода добавете содата, разбъркайте и добавете към тестото, отново разбъркайте докато получите хомогенна смес, накрая добавете растителното масло, разбъркайте докато сместа е гладка и хомогенна.
Печете блиновете на тиган по стандартния начин.
Вкусните и меки блинове на кисело мляко са готови!
При първоначално приготвяне тигана може да се намаже леко с растително масло, след което блиновете се пекат без намазване на тигана.
© Наталья Лиханова
(5/5)
