Палачинки "Дантела"

Тези тънки палачинки с дупчици наистина напомнят дантела. Палачинките по този рецепт стават красиви с много дупки, подходящи за всякакъв пълнеж - сладък (сладко, мед, плодове...) или солен (колбаса, сирене, солена риба, икра).

Мляко

3,5 чаши

Мая

10 г

Яйца

2 бр.

Брашно

500 г

Захар

3 ч. лъжици

Сол

1 ч. лъжица

Слънчогледово масло

2 с. л.

За да приготвим палачинки "Дантела", разтваряме маята в малко топло мляко, добавяме чайна лъжичка захар и щипка сол. Оставяме на топло място, за да втасат. Подгряваме останалото мляко, добавяме втасалата мая, яйцата, захарта, солта, брашното и разбъркваме добре. Покриваме и оставяме на топло. Когато тестото втаса - разбъркваме го и пак го оставяме да втаса. Повтаряме това 3 пъти, а на четвъртия път след разбъркване печем палачинките. Преди всяка нова палачинка смазваме тигана с масло (пробождаме на вилица половин луковица или картоф, потапяме в масло и намазваме горещия тиган). Печем палачинки "Дантела" от двете страни до златисто.

(5/5)