Панкейкс от цвекло и творог

Прекрасна идея за вкусна и полезна закуска. Панкейкс от цвекло и творог има балансирано кисело-сладък вкус, тъй като в рецепта участват ябълки (които добавят киселинка) и цвекло (което добавя сладост). Панкейксовете могат да се консумират както топли, така и студени (на мое становище вариантът със студени панкейксове е по-вкусен).

Цвекло

2 бр (400 гр)

Ябълки

2 бр (200гр)

Творог

250 гр

Яйца

2 бр

Брашно

100 гр (7-8 с. ложки)

Сол

по вкус

За да приготвим панкейкс от цвекло и творог, трием вареното в подсолена вода цвекло на ренде.

Добавяме брашно, нарязаното на тънки филенца ябълко, творога, захарта, яйцата, разбъркваме и пържим малки панкейксове. Готовите панкейксове изсипваме върху хартия за печене, за да се отцеди излишната мазнина.