Питки с плънка от сирене
Рецепт за пикантни и хрупкави питки. Питките се получават хрупкави с такъв остро-сирен вкус. Това ястие, според мен, особено ще се оцени от мъжете, сирените питки ще бъдат подходящо предястие към бира, например.
За тестото:
Брашно
6 с. л.
Бира
120-150 мл
За плънката:
Сирене
250 г (адненски)
Чесън
1-2 ч.ч.
Сол
на вкус
Черен пипер
млян
Кориандър
по желание
Магданоз
Слънчогледово олио
за пържене
Започваме приготвянето на питки с плънка от сирене непосредствено с плънката. Нарязваме дребно зеленина, смиляме чесън, трием сиренето на ренде. Смесваме всичко и добавяме сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме.
Сега приготвяме тестото за питките с плънка от сирене. Това съвсем не е трудно, в отделна купа слагаме брашното и постепенно добавяме бирата, като постоянно разбъркваме. Разбиваме докато получим тесто, след което прехвърляме върху брашнената повърхност и месим с ръце.
Разделяме полученото тесто на три части, всяка разточваме като правоъгълник и на края добавяме плънката.
Свиваме тестото като колбас и след това плътно го завиваме като шнит. Клепим края под долната част и добре ги залепваме.
Внимателно (за да не разкъсате тестото) разточваме „шнита“ до желаемия размер (размера на тигана).
Поставяме тигана на огън, добавяме масло, добре го загряваме и пържим питките от двете страни за 4-5 мин.
Първата сирена питка е готова, по същия начин довършваме и другите две.
След пърженето е необходимо питките да се сложат върху хартия, за да се отърва от излишни мазнини.
Поднасяме питките с плънка от сирене горещи, поръсени със сирене и зеленина.
© Наталья Лиханова
(4/5)
