Пилешки крилца във фурна

Тези крилца са отлична придружаваща закуска към бира (за онези, които обичат напитката), но и картофено пюре и зеленчуци също ще станат. Също така този рецепт може да се използва и за пилешки крилца на барбекю. Крилцата излизат много вкусни и хрупкави!

Пилешки крилца

1200 г

За марината:

Яйца

1 брой

Сол

5 г

Соя

20 г

Растително масло

20 г

Ябълков оцет

1 с. лож.

Черен пипер, млян

1 ч. лож.

Джоджен, млян

1/2 ч. лож.

Кари

1 ч. лож.

Джинджифил (прах)

1/2 ч. лож.

Кориандър

1 ч. лож.

Сода

1 ч. лож.

За приготвянето на пилешките крилца във фурна първо измиваме крилцата и ги изсушаваме (намачкваме ги) с хартиен кърпич.

Сега приготвяме марината, всички съставки, освен содата, смесваме в подходяща по размер купа (в нея ще поставим и крилцата след това). Леко разбъркваме.

Можете да коригирате солта и подправките според ваш вкус.

Накрая добавяме содата, отново разбъркваме с помощта на бъркалка. Сместа ще кипне леко и ще стане по-въздушна.

Настаняваме крилцата в приготвената марината и разбъркваме добре.

Сладим крилцата върху печкина, покрита с печката (готварско хартия). Отгоре поливаме с останалата марината. Поставяме печката в загрята на 220 градуса фурна за 15 минути.