За мен

Бърз рецепт за вкусна и сочна месна плънка

Как да направите бързо вкусна сочна месна плънка за пирожки, палачинки, пити... всичко, което пожелаете?

Ето рецепт! Всичко е лесно и бързо. Не е необходимо да стоите до котлона, няма да има неприятни миризми, а още плънката ще има лек вкус на дим. Днес ще приготвя палачинки с месо!

Свинско-говеждо филе

1000 г

Лук

2 бр. (големи)

Сол

2 -2,5 ч. лъжици

Черен пипер

на вкус

За палачинките:

Яйца

2 бр.

Захар

2 с. л.

Сол

щипка

Мляко

300 мл

Брашно

Вода (кипяща)

Ще готвим месната плънка във фурна, просто разпределяме фарша равномерно върху тавата, подправяме със сол и подправки на вкус и добавяме нарязания на четвъртинки лук.

Естествено поставих фарша върху хартия за печене и той, разбира се, изгоря по ръбовете, но това не попречи на фарша да се приготви:-) Ако повърхността на тавата е с антипригарно покритие, не е необходимо да я намазвате с нищо, ако не сте сигурни в качеството, намажете я с малко растително масло и слагайте фарша.

Поставяме фарша в горната част на фурната под грила при 220 °C (при мен индикациите за интензивност на нагряване на грила са в цифри 1,2,3, аз готвих на 3) за 12-15 минути. Горната част на фарша трябва да се печели, а ръбовете на лука леко да се запекат.

Междувременно приготвям тестото за палачинките. В купа слагаме яйцата, солта и захарта и разбиваме леко. Добавяме млякото и брашното, за да получим гъсто тесто като за палачинки, след което добавяме кипяща вода до желаната течна консистенция и маслото. Разбъркваме. Печем тънки палачинки по обичайния начин.