Тиквички пълнени със зърнени кашкавал и пилешко филе
Бърз и лесен рецепт за домашно плънени тиквички. Продуктите за неговото изпълнение всеки домакин ще ги намери у дома, ястието е вкусно и наситено. Може да се отнесе към здравословната и нискокалорична храна. В общи линии, само положителни страни, по време на сезона на тиквичките често приготвям това ястие. Тук могат да се използват както млади тиквички (които няма нужда да се почистват и може да се добави сърцевината в плънката), така и малко презрели тиквички (в такъв случай ги почистваме и изхвърляме сърцевината).
Тиквички
1 брой (голям)
Гречнева каша
200 г (вече готова)
Филе
200 г (пилешко)
Яйце
1 брой
Лук
1 брой (малък)
Морков
1 брой (малка)
Копър
свеж по желание
Сол
на вкус
Черен пипер
млян на вкус
Домати
2 броя
Сирене
100 г (твърдо)
Слънчогледово масло
за пържене
Сметана
за сервиране
За да приготвим тиквички пълнени със зърнени кашкавал и пилешко филе, тиквичките се измиват, се почистват (ако е необходимо) и се нарязват на подобни на бурканчета, около 5 см. Използвайки лъжица, изваждаме сърцевината.
Морковът се изтрива на ренде, лука се нарязва на ситно, всичко се запържва в малко количество слънчогледово масло до омекване.
Смесваме в купа всички компоненти за плънката: зърнената кашкавал, пилешкото филе, яйцето, запържения лук и морков. Също така добавяме малко копър, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме.
Подготвените тиквички се нареждат в удобен съд за печене, слабо намазан с масло. Пълним тиквичките с плънка, отгоре слагаме кръгче домат и поръсваме с настърган сирене. Формата се покрива с капак (или фолио) и се поставя във фурната, загрята до 180 градуса за около 40 минути.
5 минути преди да са готови, може да се премахне капакът (фолиото), за да се печат тиквичките отгоре.
Тиквички пълнени със зърнени кашкавал и пилешко филе са готови! Поднасят се със сметана и зеленина.
© Наталья Лиханова
(4/5)
