Ябълкови палачинки
Кисло-сладкият вкус и нежността на тези палачинки с ябълки ще ви очарова. Можете да ги сервирате като десерт с разбити сметана и парченца плодове, пригответе палачинките по този рецепт и повярвайте, вашите гости ще ги оценят по достойнство.
Брашно
1.5 чаши
Яйца
3 бр.
Захар
50 гр.
Кисело мляко
1 чаша (може и кефир)
Ябълки
0,5 кг. (кисело-сладки сортове)
За приготвяне на ябълкови палачинки отделим белтъците от жълтъците. Белтъците оставяме настрана, а жълтъците разбиваме със захар, добавяме брашно, кисело мляко, добре разбъркваме - получаваме течно тесто.
Разбиваме белтъците. Ябълките настъргваме на голяма ренда. Добавяме в тестото белтъците и ябълките, разбъркваме.
Пържим палачинките на добре загрята тиган, всяка път мажейки го с слънчогледово масло (с помощта на вилица и половинка на луковица, например).
По време на приготвянето всяка палачинка я мазваме с краве масло и накисваме с малко захар. Тези палачинки са вкусни както на горещо, така и на студено, ябълковите палачинки се комбинират отлично с разбита сметана.
© Наталья Лиханова
(4/5)
