Питки-пирожки с плодова пюре
Още един рецепт за вкусен и лесен за приготвяне десерт. Начинката в тези питки-пирожки може да бъде много разнообразна: от извара, консервирани плодове, плодове, зеле, ориз с гъби, черен дроб, месо. Често приготвям тези питки на закуска.
За тестото:
Извара
100 г
Яйца
1 бр.
Кисело мляко
1 ч.ч.
Брашно
1 ч.ч.
Захар
1 ч. лъжичка
Сода
1/2 ч. лъжичка
Слънчогледово олио
за пържене
За начинката:
Плодово пюре
(плътно)
За да приготвим питки-пирожки с плодова пюре, разбиваме изварата с яйцето, добавяме половината кисело мляко и разбъркваме.
Добавяме захарта, брашното и отново разбъркваме.
В останалото кисело мляко разтваряме содата, за да изгаси.
Сипваме киселото мляко в тестото и разбиваме с миксер.
На добре загрята, намазана с масло тиган с малък диаметър изливаме тестото (в два пъти повече, отколкото за печене на тънки питки). Когато тестото леко се застополи, но горната част още е сурова, на половината питка слагаме плодовото пюре и внимателно покриваме с втората половина на питката.
Пържим от двете страни до златисто кафяв цвят, като прикрием тигана с капак.
Готовите питки-пирожки с плодова пюре изнасяме на чиния и поръсваме с настърган шоколад и смляни ядки.
© Наталья Лиханова
(5/5)
