За мен

Бананов хляб

Рецепта от американската кухня. Наистина става въпрос за пай или по-скоро кекс. Може да се приготвя с различни орехи (освен арахиса, той тук не става), също така може да се добавят разни сухо плодове в него. Но именно бананите му придават нежна структура, аромат и те трябва да са перспективни (вече леко почернели). Затова, ако имате няколко такива банана у дома, пригответе ароматен бананов хляб, с мляко или чай - това е много вкусно!

Грецки орехи

1 чаша (очистени)

Брашно

2 чаши

Разрыхлител

2 ч. л.

Сол

1/4 ч. л.

Сливочно масло

100 г (разтопено)

Банан

1 чаша месо (2-3 бр.)

Захар

1 чаша

Яйца

2 бр.

Ванилия

или ванилия захар

За приготвяне на бананов хляб в блендера смиламе орехите, в отделна купа смесваме брашното, орехите, разрыхлителя, солта и разбъркваме добре.

В кухненския робот с бъркалка разбиваме разтопеното масло със захарта до побеляване, също добавяме няколко капки ванилия.

След това добавяме яйцата и бананите. Разбиваме докато стане хомогенно.

Поставяме насадката за тесто, добавяме порции от сухата смес и размесваме докато стане хомогенно.

Вземаме форма за кекс, изстиламе с хартия за печене, намазваме с масло. Напълваме формата с тестото и го пекем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути. (зависи от фурната) Готовността се проверява с дървена шпатула, ако е суха - бананов хляб е готов.

За почитателите на джинджифил, след 15 минути от печенето банановия хляб може да се поръси със смес от захар и настърган свеж корен от джинджифил (50 г захар, 1 с. л. джинджифил).

(5/5)